|
SINONIMIAS:
Acedera
Rumex
Acetosa
Castellano:
acedila, agrilla, vinagrera.
Catalán:
agrella,
agriella, agriguella, agreta, vinagrella, vinagreta, sora.
Eusquera:
belarrgazi, laxe-belarr, gazigarratz, gazi-gaxa, matxingarr,
txarragitxarr, anderexe, plantana.
Gallego:
acedeira.
Portugués:
zedadas, vinagreira. Francés: oseille.
Italiano:
acetosa.
Inglés: sorrel. Alemán: sauerampfer.
DESCRIPCIÓN
La
acereda (del latín acetaria, de acetum, "agrio"), hierba
vivaz, dioica, de la familia de las poligonáceas, alcanza hasta
un metro de altura. Tallo de color vinoso con cantos y estrías.
Hojas aflechadas y algo carnosas; las inferiores largamente
pecioladas; las superiores, sésiles. Flores pequeñas verdosas,
reunidas en una panícula terminal. La acedera tiene macho y hembra,
pero tanto las flores masculinas como las femeninas forman un
ramillete en la sumidad del tallo. Frutos de unos 2,5 milímetros,
trígonos, cubiertos por las tres piezas internas del cáliz que se
hacen grandes y membranosas..
HÁBITAT
Crece
en los prados, más o menos húmedos, en la vecindad de los arroyos,
en la orilla de los riachuelos, etcétera. En la actualidad también
se cultiva como hortaliza. Es una planta poco exigente en cuanto a
clima y suelo. En las regiones cálidas se cultiva casi todo el
año, mientras que en las regiones frías se siembra en primavera en
semillero, y después se trasplantan a terreno bien preparado y
abonado.
DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA
La
acedera vive en varios países de Europa, Asia, América y en
África austral. En la península Ibérica se halla, principalmente,
en el norte y en las montañas de la meseta central, aunque se hace
rara cuanto más al sur.
ÉPOCA DE FLORACIÓN
En primavera y verano.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS
La
acedera contiene ácido oxálico y binoxalato potásico, ácido
tartárico, vitamina C, un hiperósido, quercetin-3-Dgalactósido,
antraceno, oximetilantraquinona y taninos. Debido al ácido oxálico
el agua donde se han hervido acederas es tóxica por contener
oxalato potásico, y no apta para el consumo humano. No obstante,
sirve para quitar manchas de tinte o herrumbre.
Las
concentraciones de vitamina C de esta planta la hicieron muy eficaz
para luchar contra el escorbuto. Además, se consideraba aperitiva,
diurética, con virtudes para purificar la sangre, etcétera
|
